L’attenzione a stili nutrizionali sani, controllati e bilanciati è un filone educativo fondamentale per trasferire il concetto che siamo quello che mangiamo: la salute, in un’epoca di prodotti lavorati, sofisticati e additivati, parte da una nutrizione a base di...
Blog
Aria di Mare ti dà il benvenuto nel suo piccolo diario di bordo!
Ti faremo conoscere la nostra Molfetta e la Puglia, attraverso storie, ricette, curiosità e molto di più!
Bomboniere gastronomiche di Puglia
Quando si organizza un evento così unico come un matrimonio, il desiderio degli sposi è di donare quel ricordo di felicità e amore attraverso un oggetto, esso stesso testimone di quella meravigliosa esperienza. Con altrettanto amore abbiamo ritenuto il nostro oro...
Le cime di rapa, un’istituzione del Natale molfettese
Natale è a un passo. Manca solo una settimana a uno degli appuntamenti più amati dalle famiglie. E oggi vogliamo condividere con voi un’usanza tutta molfettese, legata alla vigilia di Natale: il pranzo a base di cime di rapa. Un modo semplice, genuino ma gustoso di...
La pric o prac. E la vostra tavola ha il sapore di Molfetta
Gli esperti di grammatica parlerebbero di onomatopee. Quelli che amano oscillare tra terra e cuore lascerebbero perdere il tecnicismo per parlare in modo diverso della “pric o prac”. “Pric” e “Prac” sono la trascrizione del suono del peperone mentre questo viene...
Prodotti sottolio: tra gusto e storia di un antico sapere
I prodotti sottolio sono alimenti presenti nella dispensa di tutti. Pronti all’uso, rappresentano il condimento ideale per arricchire piatti, come panini e insalate, o per avere un buon antipasto in modo semplice e rapido. Sono varie le verdure e gli ortaggi usati per...
Olio extravergine di oliva per i neonati: ingrediente fondamentale per la loro alimentazione
L’olio extravergine di oliva è da sempre un ingrediente fondamentale per condire le pietanze di tutta la famiglia, ma è ancora più importante per la nutrizione dei bambini sin dai primi anni di vita. Il suo utilizzo è consigliato già dall'allattamento perché non...
Le persiane color “verde Molfetta” che racchiudono i prodotti tipici pugliesi Aria di Mare
Passeggiando tra le vie di Molfetta è impossibile non notare le persiane verdi che caratterizzano le case del borgo antico e che hanno ispirato il packging dei nostri prodotti pugliesi. Non c’è mai stato nessun regolamento comunale ufficiale, eppure di generazione in...
Le orecchiette: storia e curiosità della tipica pasta fresca pugliese
Rappresentano la tradizione culinaria della Puglia e la loro lavorazione artigianale le rende ancora più uniche e insuperabili. Stiamo parlando, naturalmente, delle orecchiette, la prelibata pasta fresca dalla forma tonda e concava, conosciuta e apprezzata in tutta la nostra penisola.