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Ti faremo conoscere la nostra Molfetta e la Puglia, attraverso storie, ricette, curiositร e molto di piรน!
Ci sono sapori che profumano di casa, ricordi che scaldano il cuore e tradizioni che continuano a vivere attraverso i gesti piรน semplici. La nostra storia nasce proprio da qui, dalla bellezza delle piccole cose e dallโamore per la nostra terra: la Puglia. Le nostre...
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Nel cuore del centro storico di Molfetta, tra vicoli intrisi di storia e profumo di tradizione, ha preso vita unโesperienza unica di scambio culturale e gastronomico. Il team Aria di Mare ha ospitato un progetto di educazione alimentare che ha visto protagonisti i...
La Visione di Chef Giuseppe Ciavarelli Nato non proprio da giovanissimo nel mondo della cucina, lo chef Giuseppe Ciavarelli ha iniziato la sua formazione professionale in Emilia Romagna al fianco del suo mentore, lo chef Felice Lo Basso (una stella Michelin),...
Il nostro Roberto รจ stato insignito del titolo di Sommelier dellโOlio Extravergine di Oliva durante il 1^ Corso Sommelier dellโOlio Extravergine di Oliva di Conegliano (Tv). Eโ stato un percorso arricchente, la fame di conoscenza ha animato la totalitร del gruppo,...
Abbinare correttamente il giusto olio alla pizza permette di ottenere una pietanza di alto livello. Questa consapevolezza, negli anni acquisita dai professionisti, adesso รจ valida anche nella produzione di pizza casalinga. Farina, acqua sale, lievito, pomodoro,...
Ci sono delle parole, simbolo di piacere e bella vita, che descrivono lโItalia nel mondo. Esse fanno riferimento alla socialitร , al convivio e quindi al buon cibo. Parole come ciao, bravo, pasta, pizza, sono evocative di uno stile italiano che ha un posto speciale nel...
Il patrimonio di biodiversitร del nostro territorio offre prodotti di enorme qualitร . Lโarte culinaria consiste nel far parlare questi ingredienti fra loro, come se fossero un coro di musica del gusto, una sinfonia di sensazioni. Ad esempio un calice del vino giusto...
Lโolio dโoliva รจ il vero oro verde delle nostre terre: ha cosรฌ tanti talenti e proprietร da poterlo conoscere e apprezzare da innumerevoli punti di vista. Oggi ne parliamo come di uno dei migliori agenti conservanti. Conserva gli alimenti per un tempo lunghissimo,...
Che l'olio sia un elemento fondamentale sulla tavola degli italiani รจ risaputo. Che la cucina italiana, per motivi di qualitร delle materie prime, biodiversitร , ricchezza di sapore sia la migliore del mondo รจ altrettanto chiaro a tutti.Se volessimo prendere queste due...
Dimmi che oliva sei ti dirรฒ che olio diventerai Lโitalia รจ in assoluto il paese che produce il migliore olio di oliva al mondo. Unโeccellenza che, insieme ad altre, caratterizza il tesoro di biodiversitร che contraddistingue il nostro territorio. Ancora piรน...
Lโattenzione a stili nutrizionali sani, controllati e bilanciati รจ un filone educativo fondamentale per trasferire il concetto che siamo quello che mangiamo: la salute, in unโepoca di prodotti lavorati, sofisticati e additivati, parte da una nutrizione a base di...
Quando si organizza un evento cosรฌ unico come un matrimonio, il desiderio degli sposi รจ di donare quel ricordo di felicitร e amore attraverso un oggetto, esso stesso testimone di quella meravigliosa esperienza. Con altrettanto amore abbiamo ritenuto il nostro oro...