da Aria di mare | 17 04, 2025
Nel cuore del centro storico di Molfetta, tra vicoli intrisi di storia e profumo di tradizione, ha preso vita un’esperienza unica di scambio culturale e gastronomico. Il team Aria di Mare ha ospitato un progetto di educazione alimentare che ha visto protagonisti i...
da Aria di mare | 27 10, 2022
Il nostro Roberto è stato insignito del titolo di Sommelier dell’Olio Extravergine di Oliva durante il 1^ Corso Sommelier dell’Olio Extravergine di Oliva di Conegliano (Tv). E’ stato un percorso arricchente, la fame di conoscenza ha animato la totalità del gruppo,...
da Aria di mare | 27 09, 2022
Abbinare correttamente il giusto olio alla pizza permette di ottenere una pietanza di alto livello. Questa consapevolezza, negli anni acquisita dai professionisti, adesso è valida anche nella produzione di pizza casalinga. Farina, acqua sale, lievito, pomodoro,...
da Aria di mare | 12 09, 2022
Ci sono delle parole, simbolo di piacere e bella vita, che descrivono l’Italia nel mondo. Esse fanno riferimento alla socialità, al convivio e quindi al buon cibo. Parole come ciao, bravo, pasta, pizza, sono evocative di uno stile italiano che ha un posto speciale nel...
da Aria di mare | 22 08, 2022
Il patrimonio di biodiversità del nostro territorio offre prodotti di enorme qualità. L’arte culinaria consiste nel far parlare questi ingredienti fra loro, come se fossero un coro di musica del gusto, una sinfonia di sensazioni. Ad esempio un calice del vino giusto...
