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Aria di Mare ti dà il benvenuto nel suo piccolo diario di bordo!

Ti faremo conoscere la nostra Molfetta e la Puglia, attraverso storie, ricette, curiosità e molto di più!

Aria di…novità

Aria di…novità

Il nostro Roberto è stato insignito del titolo di Sommelier dell’Olio Extravergine di Oliva durante il 1^ Corso Sommelier dell’Olio Extravergine di Oliva di Conegliano (Tv). E’ stato un percorso arricchente, la fame di conoscenza ha animato la totalità del gruppo,...

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Pizza e Olio – come abbinarli correttamente

Pizza e Olio – come abbinarli correttamente

Abbinare correttamente il giusto olio alla pizza permette di ottenere una pietanza di alto livello. Questa consapevolezza, negli anni acquisita dai professionisti, adesso è valida anche nella produzione di pizza casalinga. Farina, acqua sale, lievito, pomodoro,...

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Orecchiette e taralli: la vera Puglia in tavola

Orecchiette e taralli: la vera Puglia in tavola

Ci sono delle parole, simbolo di piacere e bella vita, che descrivono l’Italia nel mondo. Esse fanno riferimento alla socialità, al convivio e quindi al buon cibo. Parole come ciao, bravo, pasta, pizza, sono evocative di uno stile italiano che ha un posto speciale nel...

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Sottoli in cucina

Sottoli in cucina

L’olio d’oliva è il vero oro verde delle nostre terre: ha così tanti talenti e proprietà da poterlo conoscere e apprezzare da innumerevoli punti di vista. Oggi ne parliamo come di uno dei migliori agenti conservanti. Conserva gli alimenti per un tempo lunghissimo,...

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Le due anime dell’olio: intenso e delicato

Le due anime dell’olio: intenso e delicato

Dimmi che oliva sei ti dirò che olio diventerai L’italia è in assoluto il paese che produce il migliore olio di oliva al mondo. Un’eccellenza che, insieme ad altre, caratterizza il tesoro di biodiversità che contraddistingue il nostro territorio. Ancora più...

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Bomboniere gastronomiche di Puglia

Bomboniere gastronomiche di Puglia

Quando si organizza un evento così unico come un matrimonio, il desiderio degli sposi è di donare quel ricordo di felicità e amore attraverso un oggetto, esso stesso testimone di quella meravigliosa esperienza. Con altrettanto amore abbiamo ritenuto il nostro oro...

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