da Aria di mare | 28 02, 2022
disse la nonna: Crespelle di San Martino, versione prik o prak Questo è il periodo dell’anno nel quale alcuni riti si susseguono in un crescendo di emozioni, fatte di luoghi, di compagnia, di sapori, di tradizione. E oggi proponiamo una ricetta che...
da Aria di mare | 20 12, 2021
Natale è a un passo. Manca solo una settimana a uno degli appuntamenti più amati dalle famiglie. E oggi vogliamo condividere con voi un’usanza tutta molfettese, legata alla vigilia di Natale: il pranzo a base di cime di rapa. Un modo semplice, genuino ma gustoso di...
da Aria di mare | 13 10, 2021
Gli esperti di grammatica parlerebbero di onomatopee. Quelli che amano oscillare tra terra e cuore lascerebbero perdere il tecnicismo per parlare in modo diverso della “pric o prac”. “Pric” e “Prac” sono la trascrizione del suono del peperone mentre questo viene...
da Aria di mare | 16 04, 2021
I prodotti sottolio sono alimenti presenti nella dispensa di tutti. Pronti all’uso, rappresentano il condimento ideale per arricchire piatti, come panini e insalate, o per avere un buon antipasto in modo semplice e rapido. Sono varie le verdure e gli ortaggi usati per...
da Aria di mare | 31 03, 2021
disse la nonna: Pizzarello molfettese – “ù pezzarìedde” Quella di oggi non è una semplice ricetta, ma una vera e propria usanza della città di Molfetta nel periodo quaresimale e della settimana Santa.Il pizzarello molfettese, chiamato “ù pezzarìedde”...
